Kyuzo

在向日市寺戶町鐵道旁開店的「Kyuzo」，許多客人一進門便指名招牌的名物豚平燒。鐵板上煎出焦香酥脆的豬肉，被鬆軟柔嫩的半熟蛋包覆，醬汁的香氣與肉質旨味直接融為一體。正因做法純粹，更顯對火候的講究，很適合作為搭配第一杯飲品的開胃料理。

鐵板菜單涵蓋經典肉類料理與別出心裁的創作餐點。外層煎得酥脆、沾高湯品嚐的大阪燒，少了厚重醬汁的負擔，輕盈的餘韻相當迷人。此外，能依喜好在鐵板上煎出熟度並大口享用的軟嫩牛橫膈膜牛排，或是口感對比鮮明的蓮藕起司脆煎餅，都是能延續酒興的豐富小菜。講究麵條與醬汁、鋪上溫泉蛋的日式炒麵，亦是深受支持的收尾主食。

正如店名冠有酒字，店內的酒類陣容也不容錯過。從京都的酒吞童子、福井的九頭龍等日本酒，到各式燒酎皆有齊備，還提供能少量嘗試不同風味的「三種品飲組合」。店內設有吧台座與一般桌位，非常適合在傍晚時分入座，從容品味鐵板剛起鍋的料理與美酒。