Kyuzo

坐落在向日市寺户町铁道旁的“Kyuzo”，进店客人频繁点选的当属招牌豚平烧。铁板上煎至焦香酥脆的猪肉被软嫩的半熟鸡蛋包裹，酱汁的香气与肉质的鲜美直接融合。正因做法质朴，火候的拿捏尤为凸显，也是很适合搭配开场第一杯酒的一道料理。

这里的铁板菜单涵盖了经典肉类料理到颇具巧思的创意菜式。表面煎至香脆、蘸着出汁高汤食用的御好烧，与浓郁酱汁风味截然不同，余味轻盈清爽。此外，还有可按喜好熟度在铁板上煎好入口的柔嫩牛横膈膜牛排，以及口感对比分明的莲藕芝士脆脆烧等，佐酒小菜种类丰富。讲究面条与酱汁搭配、并放上半熟温泉蛋的炒面，也是备受青睐的收尾主食。

正如店名中带有酒意一样，这里的酒水阵容同样不容忽视。以京都的酒吞童子、福井的九头龙为代表的日本酒，乃至烧酎铭柄皆有备齐，店里还提供可少量尝试不同风味的“三款品饮对比”。店内设有吧台席与桌席，傍晚开始，很适合在此一边细品铁板热气腾腾的料理，一边度过品酒的夜间时光。